Dans Natural Style, ils nous apprennent à préparer un sirop riche en calcium en utilisant la coquille de l’œuf, composé de sels de calcium, le carbonate de calcium le plus abondant. Ce remède naturel sera donc très riche en calcium et en vitamine C.
Ingrédients
- Jus de citron
- Œufs à coquille dure (six)
Préparation de sirop de calcium
- Jus de citron
- Œufs à coquille dure (six)
Mettez les 6 œufs dans un récipient en verre. Couvrez-les avec le jus de citron et laissez reposer 9 jours.
Passé ce délai, nous pouvons retirer les œufs avec précaution. Nous ajoutons la même quantité de jus de citron que le sirop.
Nous emballons et stockons au réfrigérateur.
Posologie: Prendre après avoir mangé
Préservation: Il peut être conservé au réfrigérateur pendant un mois.
Autres curiosités
Avant, pour profiter des œufs et donner au sirop une action réparatrice, les œufs étaient cassés dans le sirop (et le film qui les enveloppait était jeté), un demi-litre de cognac et un demi-kilo de sucre étaient ajoutés et tout était battu ensemble. Ceci est un autre exemple d’aliments fonctionnels.
Le cognac agissait comme conservateur et permettait de conserver le sirop pendant une longue période (même avec de l’œuf cru dans sa composition). Il était très courant de donner ce sirop à des enfants «qui ne grandissaient pas» avec la conviction que si les os ne poussaient pas, c’était dû à un manque de calcium. Il est recommandé de prendre après avoir mangé pour éviter l’acidité qui peut provoquer la consommation de jus de citron à jeun ou à jeun.
