Son nom botanique est Cichorium intybus et c’est une plante indigène de la région méditerranéenne, bien qu’elle ait été naturalisée plus tard dans différentes régions d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Australie. Il est cultivé comme légume – produisant normalement des bourgeons dans l’obscurité absolue – et aussi comme substitut du café. La plante est extrêmement amère, ce qui en fait un excellent tonique et stimulant digestif, ainsi qu’un laxatif doux.
- Pièces utilisées: racine, feuilles et fleurs
- Composants principaux: inuline, lactons sesquiterpéniques, oligosaccharides, glycosides, vitamines et minéraux.
- Actions: laxatif, diurétique, sédatif doux, tonique hépatique et digestif.
Comment l’utiliser
- Infusion. Mélangez les feuilles et les fleurs dans une infusion standard et buvez 1 tasse 3 fois par jour pour améliorer la digestion.
- Teinture. Prenez 1 à 2 ml (20 à 40 gouttes) de teinture de racine 3 fois par jour comme stimulant de l’appétit.
- Décoction. Prendre 1 / 2-1 tasse d’infusion de racine de chicorée standard 3 fois par jour comme tonique stimulant pour le foie et le système digestif. Utilisez 1 / 2-1 tasse d’une décoction légère à moyenne 1 à 2 fois par jour pour la constipation. La chicorée contient également des oligosaccharides, qui sont des prébiotiques et aident à maintenir une flore intestinale saine.
- Extrait fluide. L’extrait a été utilisé avec succès contre les infections parasitaires intestinales chez les bovins et les ovins, bien que ses effets sur les parasites humains n’aient pas été étudiés.
Si vous voulez le cultiver chez vous …
Cultive: Il préfère les sols fertiles, humides, mais bien drainés et en plein soleil. Plantez les graines dans un lit de semence en automne ou au printemps et une fois qu’elles ont pris racine, repiquez-les dans leur position finale en rangées à au moins 60 cm de distance. Éteignez ou coupez les pointes des têtes de temps en temps, car elles peuvent devenir incontrôlables.
Emplacement: On le trouve parfois dans les haies et les limites de champs, en particulier dans le sud de l’Europe. Les feuilles peuvent être récoltées pendant l’été. Ils ont un goût amer et peuvent être bouillis pour le réduire.
Récolte: Retirez la racine au début du printemps de la deuxième année.
