1 portion de légumes: 125 g de champignons et 125 g de poivron rôti.
4 portions et 1/2 de fécule: 90 g de pois chiches crus ou 290 g bouillis.
2 portions de protéines: 100 g de poulet grillé.
1 et 1/2 portions de fruits: 225 g de melon.
Dîner:
5 et 1/2 unités de glucides et 1 de protéines: Salade de pâtes (45 g crues ou 150 g cuites, 80 g de maïs en conserve, 50 g de tomate, laitue (gratuite), 50 g de carotte et 50 g de thon en conserve.
2 portions de fruits: 150 g d’orange
Menu 1 en cinq plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé
1 portion de fécule: 3 biscuits.
Mi-matin:
3 portions de fécule: 60 g de pain.
1/2 portion de protéines: 25 g de dinde.
Nourriture:
1 portion de légumes: 125 g de champignons et 125 g de poivron rôti.
4 portions et 1/2 de fécule: 90 g de pois chiches crus ou 290 g bouillis.
2 portions de protéines: 100 g de poulet grillé.
1 portion et 1/2 de fruits: 225 g de melon.
Dîner:
4 unités et 1/2 de glucides et 1 de protéines: salade de pâtes italiennes (30 g crues ou 100 g cuites), 80 g de maïs en conserve, 50 g de tomate, laitue (gratuite), 50 g de carotte et 50 g de thon en conserve.
1 portion et 1/2 de fruits: 120 g d’orange.
* 24 heures: Apport supplémentaire de 1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
Menu 2 pour le diabète
Menu 2 en trois plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
2 portions de fécule: 30 g de céréales sans sucre.
2 portions de fruits: 1 pomme (170 g).
Nourriture:
1 portion de légumes: laitue (quantité libre) à la tomate (250 g).
2 portions protéinées et 1 portion amidon: 100 g de compote de bœuf avec 60 g de petits pois.
2 portions de fécule: riz blanc (30 g cru ou 100 g cuit).
1 et 1/2 portions de fécule: 30 g de pain.
1 et 1/2 portions de fruits: 150 g d’ananas.
Dîner:
1 portion de fécule: soupe de pâtes (15 g).
1 portion de protéine, 2 de fécule et 1 de légumes: 50 g de merlu avec 100 g de pomme de terre, 50 g de tomate et d’oignon.
1 et 1/2 portions de fécule: 30 g de pain.
1 et 1/2 portions de fruits: 25 g de fraises.
Menu 2 en cinq plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
1 portion de fécule: 30 g de céréales sans sucre
Mi-matin:
3 portions de fécule: 6 biscuits.
1/2 portion de protéines: 60 g de fromage frais.
Nourriture:
1 portion de légumes: laitue (quantité libre) à la tomate (250 g).
2 portions protéinées et 1 portion amidon: 100 g de compote de bœuf avec 60 g de petits pois.
2 portions de fécule: riz blanc (30 g cru ou 100 g cuit).
1 et 1/2 portions de fécule: 30 g de pain.
1 et 1/2 portions de fruits: 150 g d’ananas.
Dîner:
1 portion de fécule: soupe de pâtes (15 g).
1 portion de protéines, 2,5 de fécule et 1 de légumes: 50 g de merlu avec 125 g de pomme de terre, 50 g de tomate et d’oignon.
1 et 1/2 portions de fruits: 25 g de fraises.
* 24 heures: Apport supplémentaire de 1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé 0
Menu 3 pour le diabète
Menu 3 en trois plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé
3 portions de fécule: 60 g de pain.
1/2 portion de protéines: 20 g de fromage.
1 portion de fruits: 100 ml de jus d’orange.
Nourriture:
1 portion de légumes: 150 g de haricots verts sautés à la tomate.
2 portions de protéines et 3 portions de glucides: 110 g de dorade au four, avec 75 g de pomme de terre, 50 g d’oignon et 60 g de pois.
1 et 1/2 portions de fécule: 30 g de pain.
1 et 1/2 portions de fruits: 150 g d’abricots.
Dîner:
4 portions et 1/2 de fécule: 120 g de pois avec 125 g de pommes de terre.
1 portion de protéines et 1 portion de légumes: œufs brouillés aux champignons (1 œuf avec 300 g de champignons).
1 et 1/2 portions de fruits: 225 g de melon.
* 24 heures: Apport supplémentaire de 1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
Menu 3 en cinq plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé
2 portions de fécule: 6 biscuits type maría
Mi-matin:
3 portions de fécule: 60 g de pain.
1/2 portion de protéines: 20 g de fromage.
Nourriture:
1 portion de légumes: 150 g de haricots verts sautés à la tomate.
1 portion de protéines et 3 portions de glucides: 110 g de dorade royale au four, avec 75 g de pomme de terre, 50 g d’oignon et 60 g de pois.
1 et 1/2 portions de fécule: 30 g de pain.
1 et 1/2 portions de fruits: 150 g d’abricots.
Dîner:
4 portions et 1/2 de fécule: 120 g de pois avec 125 g de pommes de terre.
1 portion de protéines et 1 portion de légumes: œufs brouillés aux champignons (1 œuf avec 300 g de champignons).
1 et 1/2 portions de fruits: 225 g de melon.
* 24 heures: Apport supplémentaire de 1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
Menu 4 pour le diabète
Menu 4 en trois plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
3 portions de fécule: 9 biscuits de type maría.
Portion fruit: 86 g de poire.
Nourriture:
Salade de laitue avec 150 g de tomate.
Pizza: 80 g de pâte à pain, avec 50 g de tomate concassée, 100 g de champignons, 60 de fromage et 30 g de jambon sucré.
1 et 1/2 portions de fruits: 150 g de mandarines.
Dîner:
Ragoût: 80 g de pois chiches (260 g cuits) avec épinards, oignon, tomate et œuf dur.
1 et 1/2 portions de fruits: 225 g de pastèque.
Menu 4 en cinq plans
Petit déjeuner:
1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé.
2 portions de fécule: 6 biscuits de type maria.
Mi-matin:
2 portions de fruits: 170 g de pomme.
Nourriture:
Salade de laitue avec 150 g de tomate.
Pizza: 80 g de pâte à pain, avec 50 g de tomate concassée, avec 100 g de champignons, 60 g de fromage et 30 g de jambon sucré.
1 et 1/2 portions de fruits: 150 mandarines.
Dîner:
Ragoût: 60 g de pois chiches (200 g cuits) avec épinards, oignon, tomate et œuf dur.
1 et 1/2 portions de fruits: 225 g de pastèque.
* 24 heures: Apport supplémentaire de 1 portion de lait: 200 ml de lait écrémé
