Cette fois de Coupe méditerranéenne Nous voulons parler d’un micronutriment important qui a suscité un intérêt particulier ces dernières semaines: le Vitamine D. C’est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle peut être dissoute dans les huiles et les graisses. Nous pouvons y parvenir de deux manières: nous pouvons l’obtenir grâce à certains aliments et nous avons la capacité de le synthétiser grâce à l’exposition au soleil. En réalité, le soleil est notre principale source de vitamine D.
Lorsque les rayons du soleil frappent notre peau, une réaction commence qui utilise le cholestérol de notre peau pour créer une version inactive de la vitamine D (sa cousine au second degré). Cette version inactive atteint le foie où elle est activée. Cette forme active est la plus abondante dans notre système sanguin. Mais, l’histoire ne s’arrête pas là … Dans le rein, la vitamine D prend sa forme la plus puissante et la plus active.
Sources de vitamine D
La vitamine D est présente naturellement dans plusieurs aliments, mais ceux qui contiennent le les valeurs les plus significatives sont le poisson bleu (gras). Soja et champignons shiitake ils sont également une bonne source de vitamine D.
On trouve aujourd’hui une variété de produits enrichis en vitamine D, ainsi que des céréales ou des produits laitiers. Dans ces cas, il est important de faire attention à la qualité du produit avant de se laisser emporter par l’allégation de «haute teneur en vitamine D».
L’exposition au soleil est nécessaire à la synthèse de la vitamine D par la peau. Par conséquent, de longues périodes sans lumière naturelle; comme cela arrive dans certains pays pendant plusieurs mois, ou à des moments où l’on doit rester chez soi sans accès à la lumière du soleil, leur production est impossible.
Importance de la lumière naturelle du soleil
La vitamine D est nécessaire à une bonne santé osseuse. Elle est cruciale pour des os solides et des dents saines, car elle est vitale pour l’absorption du calcium. Il joue également un rôle important dans le système immunitaire, il est donc essentiel de maintenir des taux sanguins corrects.
Conseils pour maintenir des niveaux corrects
Pour garantir des niveaux corrects de cette vitamine, les experts recommandent que en hiver exposons-nous au moins 30 minutes à la lumière naturelle. Il suffit d’ouvrir la fenêtre et les rayons naturels du soleil entrant en contact avec une zone de notre peau suffit.
En été, au contraire, les rayons du soleil sont plus forts et avec un exposition quotidienne d’environ 15 minutes Cela suffirait. Comme nous l’avons mentionné, l’impact de la foudre sur nous est plus intense en été, il est donc important que, à ce moment-là, surtout, nous nous assurons que avoir une bonne protection solaire pendant tout le jour.
Il y a situations dans lesquelles nous ne sommes pas exposés au soleilSoit parce que, comme nous l’avons mentionné, nous vivons dans certains pays, soit parce que nous passons du temps sans lumière naturelle (boîtier qui ne donne pas la fenêtre vers l’extérieur) pendant une longue période.
Dans ces cas, le supplémentation de cette vitamine par voie orale. Pour cela, il est nécessaire de contacter votre médecin de famille, qui, étudiant votre cas particulier, recommandera ou non cette supplémentation. Les diététistes experts en nutrition peuvent également vous conseiller dans ce domaine. Une fois la période spécifique sans exposition au soleil terminée, la supplémentation est supprimée sans aucun problème.
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