La mangue est un fruit à forte teneur en eau. Sa teneur en fibres insolubles est faible et les protéines apparaissent en petites quantités. La valeur calorique de la mangue est modérément faible.
Parmi les minéraux, le fer se démarque, mais il fournit également du potassium, du phosphore, du sodium et du calcium.
Quant aux vitamines, il faut différencier les fruits verts des fruits mûrs. Les mangues vertes sont riches en vitamine C et contiennent une quantité modérée de provitamine A. Cependant, les mangues mûres sont une source très importante de provitamine A, avec un pourcentage modéré de vitamine C.
Ce fruit fournit également des vitamines B, parmi lesquelles l’acide folique se distingue.
Propriétés de la mangue (pour 100 grammes de portion comestible)
Énergie (kcal): 60,28
Protéines (g): 0,50
Lipides (g): 0,10
Glucides (g): 15,30
Fibre (g): 1,50
Vitamines (pour 100 grammes portion comestible)
Vitamine B1 (mg): 0,03
Vitamine B2 (mg): 0,04
Vitamine B6 (mg): 0,13
Vitamine B12 (µg): 0,00
Vitamine C (mg): 30,00
Acide folique (µg): 31,00
Vitamine B3 (mg): 0,40
Vitamine A (µg): 478,00
Vitamine D (µg): 0,00
Vitamine E (mg): 0,98
Santé: les bienfaits de la mangue
En raison de sa richesse en vitamines A et C, la consommation de mangue est une bonne mesure de prévention du scorbut et un remède efficace contre le scorbut. maladies de la peau, muqueux Oui vue, généralement causée par une carence en vitamine A.
Sa teneur en fer lui confère des propriétés réparatrices, étant utile pour le traitement des anémies et toutes sortes de troubles sanguins.
Sa faible teneur en matières grasses, en sodium et en calories le rend indiqué dans régimes pour perdre du poids et en cas de hypertension.
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