Aliments saisonniers pour votre alimentation d’automne

L’apparition du froid, la diminution des heures de soleil et de lumière peuvent être à l’origine d’un type de dépression appelé asthénie automnale. Cette période de l’année est caractérisée pour beaucoup par son mélancolie, mais il existe quelques astuces pour faire face à la chute de manière beaucoup plus positive. Parmi eux, profitez de ses paysages et de la cuisine typique de cette saison.

Comme on dit, les feuilles mortes au sol, associées aux couleurs brunes et rougeâtres, créent une atmosphère vraiment particulière. Il est temps de se promener et de profiter de cette photo digne de la photographie. Et, contre l’arrivée du froid et des pluies, il n’y a rien de mieux que, après cette promenade, de rentrer chez soi et de déguster un repas chaud en profitant des merveilles de la gastronomie d’automne.

Parmi les principaux aliments, idéaux pour l’automne en raison de leur apport calorique et énergétique, on retrouve:

Riche en protéines, vitamines et minéraux, ce groupe d’aliments est parfait pour renforcer notre système immunitaire et nous protéger du froid. Les champignons, parmi lesquels le reishi, le maitake ou le shitake sont également recommandés, grâce au fait qu’ils augmentent nos défenses.

La citrouille, l’aubergine ou le brocoli sont riches en vitamines et minéraux et chargés d’acide folique et vitamine C. Ne manquez pas d’autres légumes comme les épinards, les blettes, l’artichaut, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, les courgettes, le poivron rouge …

Les fruits ne peuvent pas être absents de notre alimentation d’automne. Parmi eux, nous soulignons le grain de raisin, puisque c’est le temps vintage et c’est un produit de fermentation qui peut aider à prévenir la pourriture et la fatigue. Les autres fruits d’automne sont les figues, le coing, la grenade, le kaki, la pomme à la crème, la mandarine, la poire, la pomme … et les fruits rouges comme les framboises et les myrtilles.

Typique de cette saison, une poignée de
noix ou noisettes, aussi bien que châtaignes, ils nous fourniront le énergie
nécessaire à certains moments de la journée.

Choisissez des poissons de saison comme maquereau, bonite, brème, sole, mulet, dorade…

Et pour vous donner de l’énergie pour affronter l’automne, ne manquez pas dans votre alimentation le céréales source de glucides comme le pain, les pâtes et le riz. L’apport en protéines est très important. Œufs, produits laitiers et viande maigre, comme le poulet ou la dinde, sont parfaits pour finir ce alimentation saine et variée et cela nous aidera également à maintenir la ligne cet automne.