Des aliments sains pour le cerveau et la mémoire

À partir de 30 ans nous perdons environ 1000 neurones à jour Et c’est pourquoi le cerveau vieillit lentement et avec lui la mémoire, qui n’a rien à voir avec la taille du cerveau. Albert Einstein avait un cerveau un peu plus de 1 350 grammes de moins que la moyenne mais il l’utilisait mieux.

le cerveau c’est comme un muscle, plus vous faites de l’exercice et mieux vous mangez, plus votre capacité est grande et la mémoire. La meilleure moyen de prévenir les troubles de la mémoire c’est bien nourrir le cerveau Oui garde-le actif avec diverses lectures, mots croisés, sudokus, apprendre une nouvelle compétence, un instrument, une langue … Nous pouvons aussi aider notre cerveau avec exercice physique régulier, car il a été découvert qu’il existe une relation entre l’exercice et la création de connexions neuronales, et aide à préserver le lobe frontal, où le vieillissement et la perte de mémoire sont les plus évidents.

Notre mode de vie et notre alimentation ont une influence significative sur nos capacités cérébrales, en particulier chez les enfants. Chez les personnes âgées, certaines études ont montré que la consommation quotidienne de fruits et légumes les protège de la perte de mémoire.

Aliments du cerveau

Bien que le cerveau ne pèse que 1,4 kg, soit 2% du poids corporel, il consomme près de 20% de l’énergie que nous apportons au corps. Leur aliments de base sont les oxygène et la glucose, il faut donc toujours avoir dans le sang une quantité de glucose comprise entre 70 et 120 mg pour 100 ml de sang.

Mais pas n’importe quel sucre fera l’affaire. Sucre simple pour pâtisseries, boissons gazeuses sucrées, bonbons, etc. il ne sert qu’en petites quantités, en fait, si nous mangeons trop de ces aliments, ils peuvent déshydrater les neurones (perte d’eau). L’abus de bibelots chez les enfants peut être la cause de leur mauvaise concentration à l’école. Les meilleurs sucres, le meilleur carburant pour notre cerveau, sont ceux qui passent lentement dans le sang, comme ceux du pain, pommes de terre, légumineuses ou pâtes. Les céréales comme l’avoine, riches en thiamine ou en vitamine B1,

En plus de l’oxygène et du glucose, le cerveau a besoin de graisse. Au moins 30% du cerveau est gras, mais graisses insaturées, en particulier les oméga 6 et oméga 3, essentiels pour protéger et former les cellules cérébrales. C’est pourquoi il est indispensable d’utiliser tous les jours huile d’olive et souvent fruits secs Oui poisson bleu. Des études montrent que les personnes qui consomment du poisson bleu 3 fois par semaine ont moins de détérioration intellectuelle et émotionnelle que les personnes qui n’en consomment pas (elles gagnent 4 à 5 ans).

• Aliments alliés. Inscrivez-vous à des aliments riches en vitamines B comme le lait écrémé, la dinde et des œufs dont le jaune contient de la lécithine, des vitamines (A, E, D et B) et des minéraux. le raisins secs Ils aident également à améliorer la mémoire, car leurs graines contiennent une très bonne huile pour le cerveau. Céréales comme L’avoine, riche en vitamine B1 et en protéines aide le système nerveux et améliore la mémoire à court terme. Les fruits et légumes riches en antioxydants comme les carottes (bêta-carotène) et les myrtilles (riches en vitamine C et en potassium) activent des enzymes qui protègent les neurones et améliorent la mémoire à long terme.
• Des plantes qui favorisent la mémoire. Ginkgo biloba C’est une plante aux propriétés vasodilatatrices qui améliore la circulation sanguine cérébrale. La Bacopa Monnieri c’est une autre plante qui améliore la transmission nerveuse, favorisant l’apprentissage, la mémoire et la concentration. le Romarin Il contient des substances telles que des diterpènes, des tanins, des flavonoïdes et certaines huiles qui favorisent la circulation sanguine et la nutrition des neurones, facilitant la concentration et la mémoire.
• Aliments nocifs. Plus de 3 prises par jour de café (caféine), thé (théine), chocolat (riche en théobromine), sodas sucrés, ginseng … Ces produits ne nourrissent ni n’alimentent le cerveau mais augmentent plutôt sa « vitesse de travail ». Ils peuvent bloquer d’autres nutriments, tels que les sucres contenus dans les colas et la vitamine B1.