Les noix, un fruit séché sain pour le cœur

Les noix sont un aliment très nutritif, à faible teneur en eau et dont la valeur calorique est élevée. Pour cette raison, il est conseillé de modérer sa consommation, notamment en cas d’obésité ou de régimes amaigrissants, et de ne prendre que de petites portions comme une poignée de 3-4 noix par jour. En cas de mauvaise alimentation, de personnes inapétentes ou convalescentes, il est conseillé de les inclure modérément dans l’alimentation pour enrichir la nourriture, seule au petit déjeuner, accompagnant des yaourts ou des salades. La portion recommandée est une poignée de 3-4 noix par jour.

santé des noix

Propriétés nutritionnelles des noix

  • Lipides Les noix sont des fruits séchés de nature oléagineuse, c’est-à-dire avec un pourcentage élevé de lipides, parmi lesquels la présence d’acides gras polyinsaturés se distingue. Parmi ceux-ci, le principal représentant est l’acide linoléique et, dans une bien moindre mesure, l’acide linolénique.
  • Protéines d’origine végétale et glucides. Il contient une grande quantité de ces nutriments, ils sont recommandés dans les régimes végétariens car il remplace l’apport d’acides oméga 3 provenant du poisson.
  • Riche en fibres. Ils favorisent le transit intestinal et protègent contre des maladies telles que le cancer du côlon.
  • Minéraux La présence de calcium et de potassium se distingue, et des quantités plus faibles de phosphore, de magnésium et de fer.
  • VitaminesParmi les vitamines, celles du groupe B se distinguent, en particulier l’acide folique et les vitamines B1, B2 et B6 qui aident au bon fonctionnement des muscles et du cerveau. Il fournit également de la vitamine C, même s’il faut tenir compte du fait qu’elle se perd facilement pendant la période de maturation.
  • Propriétés de la noix (pour 100 grammes)
  • Énergie (kcal): 602.00
  • Protéines (g): 14.00
  • Lipides (g): 59.00
  • Glucides (g): 4,00
  • Cholestérol (mg): 0,00
  • Fibre (g): 5.20
  • Vitamines (pour 100 grammes)
  • Vitamine B1 (mg): 0,34
  • Vitamine B2 (mg): 0,12
  • Vitamine B6 (mg): 0,87
  • Vitamine B12 (µg): 0,00
  • Vitamine C (mg): 2,60
  • Acide folique (µg): 77,00
  • Vitamine B3 (mg): 1,00
  • Vitamine A (µg): 8,00
  • Vitamine D (µg): non testée
  • Vitamine E (mg): 6,20

3 bienfaits sains des noix

  • Sains pour le cœur, ils réduisent le «mauvais cholestérol». L’apport d’acides gras linoléique et linolénique fait de la noix un aliment sain pour le cœur qui protège contre les maladies cardiaques. Ces acides gras sont essentiels, ce qui signifie que le corps n’est pas capable de les synthétiser, il est donc nécessaire de les inclure dans l’alimentation. Ceux-ci aident à réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL dans le sang et à prévenir l’artériosclérose ou le durcissement des artères.
  • Agents hypoglycémiants pour le diabète. Comme le reste des noix oléagineuses, les noix peuvent être incluses dans le régime alimentaire des diabétiques car elles produisent un léger effet hypoglycémiant.
  • Abaisse la tension artérielle. La noix est pauvre en sel et contribue à réduire la pression artérielle, c’est pourquoi elle peut être incluse dans les cas d’hypertension.

noix

Conseil: Il n’est pas recommandé de manger des noix vertes crues car elles contiennent de l’acide cyanhydrique dans sa composition, vous pouvez manger des noix marinées, un processus par lequel ce toxique est éliminé.