10 raisons de manger plus de gruau

Sais-tu cela Canada est un leader mondial de la production et de l’exportation d’avoine? Ses prairies sont la plus grande source au monde de cette céréale nutritive et son climat frais assure aux sols le repos et le renouvellement naturel contre les ravageurs et les maladies. Depuis plus de 100 ans, ses producteurs ont travaillé dans la tradition des cultures d’avoine canadiennes de haute qualité, pour rejoindre toutes les familles du monde. Découvrez les bienfaits de l’avoine!

Nous vous donnons 10 raisons saines d’inclure la farine d’avoine dans votre alimentation quotidienne

Réduire le cholestérol
La farine d’avoine contient des fibres solubles qui aident à réduire le taux de cholestérol, en nettoyant les parois des artères. Le fait est que l’avoine contient des bêta-glucanes qui agissent comme une éponge piégeant et éliminant le «mauvais» cholestérol (LDL) du système lorsqu’il passe dans le tube digestif, laissant le «bon» cholestérol (HDL) intact.

Contrôler le diabète
La fibre soluble dans l’avoine aide également à contrôler la glycémie. Les glucides contenus dans cette céréale ont un faible indice glycémique, qui est absorbé lentement, aidant à réguler et à maintenir la glycémie stable. Ainsi, c’est une céréale idéale pour les diabétiques pour maintenir la glycémie stable.

Fournit de l’énergie
C’est la céréale la plus complète aux propriétés énergétiques, elle nourrit le corps, le sang et l’esprit. C’est pourquoi il est idéal comme réparateur pour les athlètes (usure physique) et les étudiants (usure intellectuelle). Pour profiter de son énergie au cours de la journée, il est recommandé de le consommer le matin au petit-déjeuner.

Coeur sain
3 grammes de fibres solubles d’avoine par jour suffisent pour réduire le risque de maladie cardiaque. Détoxifie le sang, abaisse la tension artérielle et prévient la formation de thrombus, d’artériosclérose et de crises cardiaques. L’avoine est la céréale la plus riche en graisses végétales saines (65% de gras insaturés, 35% d’acide linoléique, 0 de gras trans), ce qui aide à protéger les organes comme le cœur et les reins.

Digestif
Un excellent allié pour les problèmes digestifs car il contient des fibres insolubles à action laxative qui aide le gros intestin, à lutter contre les maux d’estomac, la constipation et la diarrhée, les gaz, la gastrite ou l’ulcère. Il contient également des bêta-glucanes qui absorbent les acides biliaires de l’intestin, facilitant le transit intestinal.

Il aide à contrôler le poids
La farine d’avoine est une source équilibrée de nutriments avec un effet rassasiant, sa teneur en glucides complexes aide à contrôler l’appétit et donc à maintenir le poids.

Bon fonctionnement du système nerveux
C’est la céréale la plus riche en vitamines et minéraux! Il contient des vitamines E et du groupe B (B1, B2, B3), essentielles pour le système nerveux et qui aident à calmer l’anxiété, la dépression ou l’insomnie. Ses minéraux (manganèse, fer, sélénium, calcium, cuivre, magnésium et zinc) sont essentiels au système neuromusculaire. Le calcium prévient l’ostéoporose et l’iode prévient les problèmes de thyroïde.

Anticancer
La consommation régulière d’avoine permet de réduire le risque de cancer grâce à son pouvoir antioxydant qui freine l’activité bactérienne pouvant produire des substances cancérigènes. Sa teneur en tocotriénol aide à contrôler les radicaux libres qui endommagent les cellules.

Source de protéines et d’acides aminés essentiels
C’est une source de protéines de grande valeur biologique; Il contient de la globuline, de l’albumine, de la prolamine et de la glutéline, nécessaires à l’organisme pour structurer, renouveler et créer les tissus. L’avoine contient 6 des 8 acides aminés essentiels à la vie, et grâce à eux, elle aide le foie à stimuler la production de lécithine et favorise la purification des toxines du corps.

Aide pendant la grossesse et l’allaitement
La farine d’avoine aide à l’évolution du fœtus et stimule la production de lait maternel.

Comment consommer de l’avoine?

Pour profiter des bienfaits de l’avoine, il est recommandé consommation quotidienne. En fait, la consommation quotidienne de flocons d’avoine dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée pourrait réduire de plus de 10% la possibilité de développer un cancer du sein ou du côlon. Le lait d’avoine est un bon choix pour les personnes allergiquesÉtant donné que le type de gluten qu’il contient ne ressemble pas à la gliadine du blé, 80% des personnes atteintes de la maladie cœliaque ne réagissent pas à l’avoine.

Comment inclure cette céréale dans votre alimentation? Très facile! Vous pouvez prendre des flocons d’avoine de différentes manières: cru accompagné de fruits, de lait ou de yaourt, dans le cadre de smoothies, moulu en farine pour faire du pain à l’avoine ou des biscuits à l’avoine, ou comme ingrédient dans différentes recettes avec de l’avoine.