Est-ce dangereux de sucer la tête de crevettes?

Les crevettes et les crevettes sont deux éléments essentiels qui ne manquent généralement pas été Et, bien sûr, pas aux déjeuners et dîners de Noël. Sucer la tête de ces aliments est une action que beaucoup ne peuvent ignorer.

Sucer des têtes de crevettes, de crevettes et de langoustines est un vrai plaisir pour de nombreuses personnes. Une action qui Agence espagnole de sécurité alimentaire (Aecosan) a été remise en question par les niveaux de cadmium que ceux-ci comprennent.

Mais qu’est-ce que le cadmium et pourquoi devriez-vous limiter votre consommation?

Le cadmium est un métal qui se trouve dans l’environnement naturel et qui n’a aucune fonction chez les animaux ou les humains. Cependant, c’est un substance toxique pour les reins qui a tendance à s’accumuler dans le corps. Cela signifie qu’une forte exposition à cet élément chimique peut entraîner problèmes de santé.

Quels types d’aliments ont un niveau élevé de cadmium?

Indépendamment des niveaux de cadmium dans l’environnement, il est important de savoir que les aliments sont la principale source d’exposition humaine à cette substance, comme l’a assuré Aecosan.

Algues, cacao, céréales Oui champignons sauvages sont quelques-uns des produits par lesquels nous ingérons plus de cadmium. En focalisant notre attention sur les crustacés, l’un des grands protagonistes des déjeuners et dîners de Noël, il faut noter qu’ils sont les crabes ont la plus grande quantité de cadmium à l’intérieur.

Dans le cas des crevettes, des crevettes et des écrevisses, il est intéressant de noter que le Tête de ces crustacés, nommés comme Viande sombre, suppose 4 fois l’apport qui serait obtenu en ne mangeant que le abdomen, connu comme viande blanche.

C’est pour cette raison que l’Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition recommande que, afin de réduire l’exposition au cadmium, limiter, dans la mesure du possible, la consommation de viande brune de crustacés, plus particulièrement de crevettes et crevettes.

Une recommandation qui, loin de vous empêcher de manger ces aliments à des moments précis comme Noël, tente de avertir des risques de le faire très fréquemment.