Le poivre de Cayenne, plus qu’un assaisonnement alimentaire

Situé à l’origine en Amérique tropicale, le poivre de Cayenne a été décrit pour la première fois par un médecin accompagnant l’exploration de Christophe Colomb en 1493. La plante a atteint l’Inde et l’Afrique et a été introduite en Europe au milieu du XVIe siècle. Il est rapidement devenu un condiment régulier pour les repas et a également été utilisé comme plante médicinale. Aujourd’hui, il est souvent utilisé comme remède pour se réchauffer.

• Pièces utilisées: fruit
• Composants principaux: capsacine, caraténoïdes, acides gras, vitamines A, B1 et C, huile volatile et sucres
• Actions: Stimulant circulatoire, diaphorétique, stimulant gastrique, carminatif, antiseptique et antibactérien. Utilisation topique: calme les irritations et est rubéfiante

Comment utiliser le poivre de Cayenne

• Huile macérée. Chauffer 30g de poudre ou 3-4 piments frais coupés dans 600ml d’huile de tournesol dans un bol placé au-dessus d’une casserole avec de l’eau, au bain-marie, pendant deux heures. Utilisé comme massage pour les rhumatismes, les lombalgies, l’arthrite, etc., et pour soulager les douleurs herpétiques.
• Teinture. Prenez 1 ml (20 gouttes) dans une tasse d’eau chaude comme stimulant circulatoire pour les mains et les pieds froids.
• Gargarisme. Utilisez 1 / 4-1 / 2 ml de teinture ou une pincée (1/8 cuillère à café) de poudre de Cayenne dans un demi-verre d’eau chaude pour les maux de gorge et la laryngite.

Si vous voulez faire pousser du poivre de Cayenne à la maison …

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* Attention: Ne pas dépasser les doses indiquées, un excès peut provoquer une irritation gastrique. Évitez de vous toucher les yeux ou de vous couper après avoir touché les fruits, car ils piquent. Les compresses laissées en contact avec la peau pendant une longue période peuvent provoquer des cloques.