Probiotiques et prébiotiques: quels sont-ils, leurs avantages et comment les inclure dans l’alimentation

De plus en plus de personnes recherchent des produits sains avec des ingrédients naturels. Cela est dû à un plus grand souci de mener une vie saine et d’accéder à plus d’informations sur les effets néfastes de la consommation de certains types d’aliments.

Aujourd’hui, nous allons parler de probiotiques et prébiotiques. Des substances bénéfiques pour la flore intestinale et la santé en général que nous pouvons incorporer dans notre alimentation quotidienne. Ensuite, nous expliquons ce qu’ils sont, quelles sont leurs propriétés saines et dans quels aliments ils se trouvent:

Que sont-ils et en quoi sont-ils différents

Le microbiote intestinal ou la flore intestinale sont ceux bactéries bénéfiques qui vivent dans nos intestins. Étant bénéfiques, nous devons prendre soin d’eux. Il y a deux façons de procéder:

1. Intégrer la flore intestinale directement dans notre corps par l’alimentation. Ces aliments sont des probiotiques.

2. Les nourrir avec des prébiotiques. Fibre, amidon résistant …

Probiotiques

Probiotiques sont des aliments contenant des bactéries vivantes. Ceux-ci atteignent les intestins adhèrent aux parois, se reproduisent et faire grandir notre flore intestinale. Dans ce groupe se trouvent les aliments fermentés tels que le yogourt, le kéfir. Choucroute, Tempeh, entre autres. De plus, les probiotiques servent également à:

• Améliore la digestion et combat l’acidité.
• Combattez le constipation et la diarrhée.
• Augmenter l’absorption des nutriments.
• Aide à digérer le lactose.
• Renforce le système immunitaire. Empêchez la prolifération de mauvaises bactéries dans l’intestin.
• Combattre et prévenir les maladies intestinales, la colite, le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crohn.
• Combattre des maladies telles que le cancer, la candidose ou la cystite.
• Prévenez les problèmes tels que l’obésité, l’hypertension ou l’hypercholestérolémie.
• Prévenir les allergies et intolérances alimentaires.

Comment prendre des probiotiques

Les probiotiques Ils peuvent être consommés de deux manières différentes. Le premier est la consommation d’aliments contenant des probiotiques naturels, comme le kéfir et le yogourt. Et, le second, prenant suppléments probiotiques. Nous allons nous concentrer sur la nourriture comme principal moyen d’obtenir des probiotiques.

Les aliments riches en probiotiques ils sont:

• Yaourt nature: C’est la principale source de probiotiques sur le marché. Il contient des bactéries lactiques qui fermentent le lait puis ingèrent. Il existe également des yaourts de différentes saveurs qui préservent ces bactéries bénéfiques pour l’organisme.
• Kéfir: C’est un produit similaire au yogourt, fermenté avec de la levure et des bactéries. Il contient plus de probiotiques que de yogourt.
• Lait fermenté.
• Kombucha: boisson fermentée à base de thé noir
• Aliments fermentés à base de soja comme le miso ou le tempeh.

Prébiotiques

Les prébiotiques, comme nous l’avons déjà expliqué, ils nourrissent les bactéries de nos intestins. Par exemple, fibre et amidon résistant. Cette dernière n’appartient pas au groupe des fibres, mais agit en tant que telle.

Il est important de faire la distinction entre l’amidon et amidon résistant. Alors que l’amidon est un glucide qui fournit de l’énergie au corps, l’amidon résistant, comme son nom l’indique, est un type d’amidon qui résiste à la digestion, perdant ainsi sa fonction énergétique. Mais, cela sert à nourrir les bactéries dans notre intestin. Une fonction très importante pour une bonne santé intestinale et générale.

On peut trouver de l’amidon résistant dans des aliments tels que la banane, la patate douce, le quinoa ou les légumineuses.

La fibre, pour sa part, on la retrouve dans les grains entiers, comme le riz, le pain ou les pâtes de blé entier. Facilite le transit intestinal. Bien qu’il soit recommandé de ne pas en abuser.