Soupe aux courgettes et aux algues pour contrôler le poids

Cette soupe est sain et nutritifainsi que bénéfique pour le corps. Les courgettes sont rafraîchissantes par nature et nous aident à retenir les fluides corporels et à prévenir la sécheresse, tandis que les algues sont une excellente source de minéraux. Les algues marines sont également connues pour leur capacité à nous aider à éliminer les toxines du corps, à améliorer la fonction rénale, à fournir une base alcaline au corps, à contrôler le poids et à réduire le cholestérol.

Ingrédients

1 poignée d’algue wakame séchée ou toute autre algue blanche et colorée comme les algues douces

4 échalotes, hachées

1 bulbe de fenouil de taille moyenne, haché

5 courgettes de taille moyenne tranchées

1 cuillère à soupe de persil frais haché finement

Sel et poivre fraîchement moulu

Quelques gouttes d’huile de courge

Faire de la soupe aux courgettes et aux algues pour contrôler le poids

1. Faites tremper les algues dans 600 – 700 ml d’eau

2. Mettez une cuillère à soupe d’eau dans une casserole et faites-la chauffer. Ajouter les échalotes hachées et cuire à feu doux et à couvert pendant un moment, en remuant de temps en temps.

3. Lorsqu’elles sont blanches, ajoutez le fenouil et les courgettes. Continuez à faire sauter les légumes, couverts, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Égouttez les algues. Mettez les légumes cuits, le persil haché et 500 à 600 ml d’eau dans le mélangeur et mélangez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

5. Divisez les algues réhydratées en 4 piles, transférez la soupe dans des bols individuels et étalez les algues sur chacun d’eux. Garnir d’une pincée de persil frais et d’un filet d’huile de pépins de courge et servir.